天讚
暑假自從去了一趟日本回來以後，就一直對讚歧烏龍麵有莫名的依戀。
但是在台北一直找不到當初在日本那種吃麵的喜悅，
因為就是找不到夢想中具備彈牙口感的夢幻讚歧烏龍麵。
經過ＥＬＬＡ的推薦，得知一家位於東區附近的讚歧烏龍麵專賣店，
由於他的拍胸脯掛保證，躍躍欲試的我終於在某一天閒暇的空檔，
可以和姐妹淘去嚐嚐這傳說中的好滋味。
一走進店門口，濃濃的日式風味已經深深吸引著我，
事後得知原來這家店特別聘請了留日歸國之室內設計師，
為我們建造了具後現代時尚感，並保留了和風禪味的用餐空間，
這樣的情境在我的心中加了不少分數。
不過美食這種東西還是要吃過以後才知道。
Ｓａｍｍｉ點了天麩羅烏龍湯麵，因為這天的天氣有點冷；
而我則不畏風寒的點了我最喜歡的日式冷麵－山海什錦天麩羅過橋烏龍涼麵。
在點菜的同時，我也才驚覺原來日本人所說的＂餛飩＂是指＂烏龍麵＂的意思，蠻有趣的。
終於到了上菜的時間，天麩羅烏龍湯麵率先登場，
現點現做彈牙可口之烏龍麵搭配熱呼呼的特製高湯、魚板、時蔬及現炸的鮮蝦與時蔬天婦羅，
堪稱是烏龍湯麵的一絕。
Ｓａｍｍｉ喝下一口高湯，馬上豎起大拇指對我說了一聲讚，
因為清淡的湯頭卻又可以喝到滿滿濃郁的味道，烏龍麵本身可能因為泡在湯中的關係，
相對的比較無法突顯烏龍麵彈牙的口感，有點可惜。
過了不久我的山海什錦天麩羅過橋烏龍涼麵也登場了，配菜的炸蝦天麩羅和Ｓａｍｍｉ的大同小異，
食材與麵衣包覆的程度恰到好處。而主角當然是烏龍麵囉，搭配涼麵專用的沾醬，
烏龍麵很滑順的就進入了口中，因為麵條有冰鎮的關係，也顯得更香Ｑ有嚼勁，
這就是我在日本曾吃到的口感，曾得到的感動。當然，不一下子就把盤中的烏龍麵嗑光光啦！
這次的用餐經驗十分愉快，因為店內的氣氛彷彿置身在日本東京的餐廳，
餐點的質感也可看出這家店的用心，沒想到不用特地去日本，
也可以吃到道地的日本料理，實在非常幸運啊！
最後我只能說，ＥＬＬＡ你的保證果然沒讓我失望，就姑且封你為新一代的美食探勘者吧！
店家資訊
天讚
地址：台北市忠孝東路四段98號8樓
電話：(02)8772 - 6769
 |
